Картофельный крахмал
Пищевой крахмал высшего сорта, ГОСТ 7699-78.
Подробнее →
✓ В наличии
Яичный порошок
Цельный яичный порошок — желтоватый порошок с характерным яичным запахом. Применяется в колбасном, хлебопекарном, кондитерском и макаронном производствах, а также может восстанавливаться для приготовления блюд из яиц.
Технические характеристики
| Показатель | Значение |
|---|---|
| Стандарт | ГОСТ 30363-2013 |
| Внешний вид | Порошок желтоватого цвета |
| Запах | Характерный яичный |
| Влажность | не более 8,5% |
| Массовая доля белка | не менее 45% |
| Массовая доля жира | не менее 35% |
| Упаковка | Бумажные мешки 20 кг |
| Срок хранения | 2 года |
О продукте
Яичный порошок — концентрированный продукт, получаемый методом распылительной сушки из свежих куриных яиц. Является ценным источником белка и незаменим в пищевой промышленности благодаря своей универсальности, длительному сроку хранения и удобству в применении.
Продукт полностью соответствует ГОСТ 30363-2013 и поставляется с полным пакетом разрешительной документации.
Области применения
- Колбасное производство: улучшение связующих свойств фарша, повышение влагосвязывающей способности и выхода готового продукта.
- Хлебопекарное производство: улучшение структуры мякиша, придание изделиям золотистого цвета, продление свежести.
- Кондитерское производство: основа для бисквитов, кексов, пирожных, кремов и глазури.
- Макаронное производство: обогащение продукции белком, улучшение цвета и варочных свойств.
- Майонез и соусы: натуральный эмульгатор для создания стабильных эмульсий.
- Сухие завтраки и смеси: обогащение белком быстрых завтраков, омлетных и яичных смесей.
Наши преимущества
Компания Оптима Торг является поставщиком сырья, ингредиентов и комплексных пищевых добавок для пищевой промышленности. Мы следим за развитием рынка и работаем только с качественными продуктами и проверенными поставщиками, изучая потребности своих клиентов.
Мы имеем собственные официально сертифицированные склады и готовы оперативно отгружать свежую и качественную продукцию. Поставка осуществляется с полным пакетом сопроводительной документации: декларацией о соответствии, удостоверением качества и ветеринарным свидетельством.