✓ В наличии

Сухое молоко (СЦМ/СОМ)

Мелкодисперсный порошок оттенком от белого до кремово-жёлтого, сладковатый на вкус с ярко выраженным молочным привкусом. Поставляется в двух видах: сухое цельное молоко (СЦМ) и сухое обезжиренное молоко (СОМ).

Технические характеристики

ПоказательЗначение
Стандарт (СЦМ)ГОСТ 33629-2015
Стандарт (СОМ)ГОСТ Р 52791-2007
Внешний видМелкодисперсный порошок
ЦветОт белого до кремово-жёлтого
Влажностьне более 4%
Массовая доля жира (СЦМ)не менее 26%
Массовая доля жира (СОМ)не более 1,5%
УпаковкаБумажные мешки 25 кг
Срок хранениядо 24 месяцев
Позвонить

О продукте

Сухое молоко получают методом распылительной сушки пастеризованного коровьего молока. Продукт сохраняет все питательные вещества цельного молока: белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Длительный срок хранения и удобство транспортировки делают его незаменимым ингредиентом в пищевой промышленности.

СЦМ (сухое цельное молоко) содержит полный молочный жир, СОМ (сухое обезжиренное молоко) — с минимальным содержанием жира, что позволяет подобрать оптимальный вариант под конкретные технологические задачи.

Области применения

  • Кондитерское производство: шоколад, карамель, молочные конфеты, вафли, печенье — для придания насыщенного молочного вкуса и нужной консистенции.
  • Хлебобулочное производство: улучшение структуры мякиша, цвета корки и придание изделиям молочного аромата.
  • Супы и соусы быстрого приготовления: основа для сливочных и молочных соусов, сухих супов-пюре.
  • Смеси для выпечки: готовые сухие смеси для блинов, оладий, кексов и других изделий.
  • Молочные и кисломолочные продукты: нормализация состава при производстве йогуртов, творога, сыра.
  • Напитки: добавка к кофе и чаю для придания насыщенного сливочного вкуса; основа для молочных коктейлей и детского питания.

Наши преимущества

Компания Оптима Торг является поставщиком сырья, ингредиентов и комплексных пищевых добавок для пищевой промышленности. Мы следим за развитием рынка и работаем только с качественными продуктами и проверенными поставщиками, изучая потребности своих клиентов.

Мы имеем собственные официально сертифицированные склады и готовы оперативно отгружать свежую и качественную продукцию с полным пакетом сопроводительной документации: декларацией о соответствии, удостоверением качества и ветеринарным свидетельством.

Другие продукты